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Novum

Verpackungsgröße

Mahlgrad

Hersteller RÖSTSTÄTTE Berlin

Artikel-Nr.: PMBD.NOV.00121.S.GB

 

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NOVUM
Espresso Blend

Johannisbeere, Schokolade, Marzipan

Genieße einen fruchtig-süßen Espresso mit einer feinen und fruchtigen Säure, ausgewogenen Aromen von dunklen Beeren und Süße von Zartbitterschokolade.

Story
Novum zählt zu unseren beliebtesten Espresso Blends. Ivo hat einen Espresso mit einem Geschmacksprofil kreiert, der jedes Jahr wieder fruchtige und süße Noten bis ins Detail abgestimmt miteinander verbindet. In der Tasse finden sich ein reichhaltiges Aromenspiel von dunklen Johannisbeeren, schokoladige Süße und einen Hauch Marzipan. 

Herkunft
Kenya
Äthiopien, Sidamo
Guatemala Waykan, Huehuetenango

Schonender Anbau, fairer Handel und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden Herkunft, Anbau und Ernte auch die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für alle unsere Kaffees verwenden wir ausschlielich reife und handgepflückte Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen mehr Zeit ihre charakteristisch, fruchtigen Aromen zu entwickeln. 

Unser Kaffee wird frisch von Hand geröstet
Bei uns angekommen werden unsere Kaffees in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für ein ausgeprägtes und vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Wir pflegen den fairen Handel mit Farmen, Kooperativen und gemeinnützigen Organisationen in der Region. 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
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