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Filterkaffee Duo
 
 
 

Filterkaffee Duo

Mahlgrad

Hersteller RÖSTSTÄTTE Berlin

Artikel-Nr.: RST0068.S.GB

 

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FILTERKAFFEE DUO 

2x250g Bags gemahlen oder als ganze Bohne unserer sehr beliebten Filterkaffees Koke und Los Coyotes. Erlebe den besonderen Geschmack von zwei herausragenden natural aufbereiteten Kaffees aus Äthiopien und Costa Rica. Die beiden trocken aufbereiteten Kaffees stechen durch ihren klaren und fruchtig süßlichen Geschmack besonders hervor. Sie eignen sich besonders für die Zubereitung mit einem Handfilter. 

2 x NATURAL AUFBEREITETE FILTERKAFFEES

Koke stammt aus dem nordöstlichen Teil von Yirgacheffe in Äthiopien, eine Anbauregion mit vielen Bergen und kleinen bäuerlichen Kaffeefarmen. Die heimischen Kaffee-Varietäten wie Heirloom, die Anbauhöhe und die fruchtbaren Böden sind wesentliche Faktoren die zu komplexen Geschmacksprofilen und facettenreichen Aromen in der Tasse führen. Koke ist ein trocken aufbereiteter Kaffee der beispielhaft für die Region Yirgacheffe steht und mit Noten von Erdbeeren, saftiger Ananas und Vanille ein spannendes Geschmacksprofil in der Tasse bildet. 

Los Coyotes wird auf der Finca Aguilera angebaut, die im Besitz der Aguilera Familie steht und von der Familie selbst unterhalten wird. Die angebaute Varietät Villa Sarchi ist eine in Costa Rica sehr beliebte Varietät, in Europa allerdings noch eher unbekannt. Villa Sarchi ist eine Mutation der Bourbon Varietät und typisch für die Naranjo-Region mit intensivem Säurespiel und ausgeprägten floralen Noten. Los Coyotes ist auch wie Koke auch natural aufberietet und im Profil ausgewogen mit einer creamy Textur und erinnert im Geschmack an getrocknete Früchte, süße Rosinen und Pflaumen.

 

Schonender Anbau, fairer Handel und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden Herkunft, Anbau und Ernte auch die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für alle unsere Kaffees verwenden wir ausschlielich reife und handgepflückte Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen mehr Zeit ihre charakteristisch, fruchtigen Aromen zu entwickeln. 

Unser Kaffee wird frisch von Hand geröstet
Bei uns angekommen werden unsere Kaffees in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für ein ausgeprägtes und vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Wir pflegen den fairen Handel mit Farmen, Kooperativen und gemeinnützigen Organisationen in der Region.  

 

 

 

 

 

 

 
 
 
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