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RUHINGA Filterkaffee

Verpackungsgröße

Mahlgrad

Hersteller RÖSTSTÄTTE Berlin

Artikel-Nr.: RST0077.S.GB

 

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RUHINGA
Filterkaffee

Geschmacksprofil
Weintrauben, Zuckerrohr, Karamell 

Story
Unser erster Kaffee aus Burundi stammt aus einer der besten Kaffeeanbau-Regionen des Landes. Die für exzellenten Kaffee bekannte Ruhinga Washing Station liegt südlich von Rwanda am Lake Tanganyaika. Die heimischen Kaffeepflanzen wachsen dort unter perfekten kllimatischen Bedingungen auf vulkanischen Böden, die den Pflanzen wichtige Nährstoffe zum Wachsen liefern. Im Geschmack ist der Kaffee besonders harmonisch mit Noten von Weintrauben, Karamell und Zuckerrohrsaft. Die Säure ist ausgewogen, süß und leicht floral.

ENGLISH
The Ruhinga Washing Station just south of Rwanda at Lake Tanganyaika is one of the top coffee producers in Burundi. Coffee plants growing under perfect climate conditions on deep, well drained and fertile red volcanic soil. The coffee has an excellent taste profile with sweet and floral aftertaste and a savory and creamy mouthfeel.

Herkunft
Ruhinga Washing Station Cooperative, Kayanza, Burundi

Details
Varietät: Bourbon, Jackson, Mibitrizi

Aufbereitung: Washed (gewaschene Aufbereitung)
Höhenlage: 1500 Meter
Erntezeit: Juli

Schonender Anbau, fairer Handel und Qualitätsbewusstsein
Ähnlich wie beim Wein bilden Herkunft, Anbau und Ernte auch die Grundlage für einen Spezialitätenkaffee. Für alle unsere Kaffees verwenden wir ausschlielich reife und handgepflückte Kaffeebohnen, denn die aufwendige Ernte in Handarbeit ist ein wesentliches Qualitätskriterium. Unsere Hochlandkaffees sind Naturprodukte und werden in schattigen Waldgärten naturschonend angebaut. So bleibt die biologische Vielfalt in der Anbauregion erhalten. Die Kaffeekirschen können langsam in kühler Höhenlage mit nährhaften und fruchtbaren Bodenverhältnissen reifen. Den Kaffeepflanzen bleibt unter diesen optimalen klimatischen Bedingungen mehr Zeit ihre charakteristisch, fruchtigen Aromen zu entwickeln. 

Unser Kaffee wird frisch von Hand geröstet
Bei uns angekommen werden unsere Kaffees in Berlin schonend von Hand geröstet damit sich die natürlichen Aromen voll entfalten können, ohne dass unerwünschte Säuren entstehen. Für ein ausgeprägtes und vielseitiges Geschmacksprofil in der Tasse möchten wir mit unserer Röstung die Besonderheiten der jeweiligen Varietät, Farm und Herkunft des Kaffees hervorheben und optimal verarbeiten. Wir pflegen den fairen Handel mit Farmen, Kooperativen und gemeinnützigen Organisationen in der Region. 

 

 
 
 
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